현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 오늘의 영단어 - solicit : 재촉하다, 촉구하다오늘의 영단어 - altar : 제단오늘의 영단어 - tightening : 꽉조임, 통제오늘의 영단어 - incline : 기울이다, 경사지게하다, 귀를 기울이다, 내키게 하다: 경사, 비탈오늘의 영단어 - ops. control : operational control: 작전통제권오늘의 영단어 - specimen : 견본, 표본, 시료오늘의 영단어 - overwork : 너무 많은 일을 하다오늘의 영단어 - IFANS : Institute of Foreign Affairs and National Security 오늘의 영단어 - annum : 연, 해